Diese Rubrik beschäftigt sich mit Degustationen von Weinen und anderen Getränken. Food Pairings und neuen Trends. Wir besuchen Weinregionen und stellen herausragende Winzer und Sommeliers vor.
Sommelier’s Choice
Man kann Weine da entdecken, wo sie herkommen. Man kann mit einem Führer in der Hand durch die Dörfer ziehen und nur diejenigen Weine kaufen, die man an Ort und Stelle selber probiert hat. Man kann aber auch auf das Wissen guter Sommeliers vertrauen und sich auf die vielen Entdeckungen einlassen, die sie immer wieder machen. In „Sommelier’s Choice“ geht es um das, was die Experten empfehlen, um ihre ganz speziellen Empfehlungen, natürlich auch mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis, und natürlich auch von uns kommentiert und eingeordnet. Aus der Praxis für die Praxis, sozusagen.
Es ist wieder kalt draußen, während ich hier an meinem Computer sitze und diese Zeilen verfasse. Zwar war es in diesem Jahr schon einmal sonnig und wirklich angenehm, so ist der Winter doch noch mal zu einer letzten Pracht zurückgekommen, mit Frost in der Nacht und Graden im einstelligen Bereich. Das erinnert mich an das … weiterlesenKnight of Cups
Die Schneeflocken, die am Fenster seines Abteils vorbei vom Himmel hinabgleiten, scheinen so schwerelos und von einer derartigen Geräuschlosigkeit, dass er glaubt, die schiere Stille hören zu können. Er kann die Bemerkung „Himmel, was für ein Sturm“, hinter sich wahrnehmen. Eine Floskel, die ihn schließlich aus einem kurzen Tagtraum reißt. Er streicht sich über seine … weiterlesenOrientini
Ein kreativer Prozess ist etwas Merkwürdiges habe ich recht? Vielleicht irre ich mich aber auch und nur bei mir scheint er obskure Formen zu haben. Ich komme vom Hölzchen aufs Stöckchen. Und vom Stöckchen und aufs Streichholz, dann zur Zigarette und schließlich ende ich beim Marlboro Mann, der einsam und alleine durch die Prärie reitet. … weiterlesenRed Solo Cup
Im Januar gab es einen Blutmond über Deutschland. Der fachlich korrekte Terminus wäre sogar Super-Blutmond und vielleicht war es sogar ein „Super-Duper-Blutmond“ – das kann ich Ihnen leider nicht mit Sicherheit sagen. Ich hatte mir vorgenommen an diesem Abend mit meiner Kamera am Fenster zu sitzen und diesmal nicht, um bei den Nachbarn auf der … weiterlesenBlood Moon
Ich möchte mich mit Ihnen über das Alter unterhalten. Ja, Sie und ich, ganz ungezwungen. Ich kann mir vorstellen, was Sie jetzt in etwa denken mögen: „Was will uns der junge Hering denn über das Alter erzählen?“ Ich möchte von vorne beginnen. Ein wichtiger Geburtstag steht vor der Türe. Es ist kein runder Geburtstag, diese … weiterlesenTwenty-Seven
Ich möchte Sie herzlich im Jahr 2019 begrüßen, meine lieben, treuen Leser. Ich bin hier und schreibe meine Kolumne und Sie sind dort, wo sie am liebsten sind und lesen diese. So weit so gut, würde ich sagen. Wenn dem nämlich so ist, dann kann ich sicher sein, dass Sie die Feiertage genauso gut überstanden … weiterlesenVenture
Es ist dieser einzigartige Duft, der mich in meine Kindheit zurückholt. Nach dem Frühstück bin ich meist noch mit meinen Geschwistern etwas Spielen gewesen, doch irgendwann lockte uns dieser wunderbare Duft des Truthahns aus unseren Zimmern. Und spätestens zu diesem Zeitpunkt halfen wir unserem Vater alle tatkräftig. Oft höre ich, dass die Leute froh sind, … weiterlesenChristmas Cracker
Ich möchte offen mit Ihnen sprechen: Ich habe ein zwiegespaltenes Verhältnis zu Vodka. Vor etlichen Jahren, als ich einen gesunden Kompromiss zwischen den Wogen eines wochenendlichen Rausches und der Finanzierbarkeit eines geeigneten Mittels dazu finden musste, war Vodka der erste Drink am Platz. Von einem Kompromiss im eigentlichen Sinne kann man jedoch nicht wirklich sprechen, … weiterlesenLittle Black Dress
Das Leben steckt voller Gegensätze. Das kann sich in vielerlei Hinsicht offenbaren. Die Reparaturen, die am VW-Bus anfallen, im Gegensatz zu meinem Kontostand. Oder die Größe eines Päckchens Kaffeesahne, das man mit zu kurzen Fingernägeln versucht aufzufriemeln, nachdem die zum Öffnen vorhandene Aluminiumlasche abgerissen ist, gegensätzlich zur unglaublichen Menge, die sich in selbigem Behältnis befindet, … weiterlesenHe Goes She Goes
Das Leben ist kurz. Dies ist eine Feststellung, die mir nicht nur sehr früh in meinem Leben bewusst wurde, sondern eine, die ich in meinen Kolumnen gerne hier und da einstreue. Aber das ist ein Umstand, der Ihnen sicher bewusst ist, mein lieber, treuer Leser. Es ist im Grunde genommen mehr als eine reine Feststellung, … weiterlesenIpalicus