Nils Henkels Fauna
Nils Henkel (Rezepte und Texte), Wonge Bergmann (Fotos): Fauna. Messidor Verlag/Hampp Verlag, Stuttgart 2023. 376 S., Hardcover, Großformat, 98 Euro Nils Henkel hat unter den deutschen Spitzenköchen eine ganz besondere Rolle. Der 54-jährige hat wesentliche Zeiten im Drei Sterne-Restaurant von Schloß Lerbach verbracht, wo er 1997 begann, 2004 Küchenchef neben Dieter Müller wurde und 2008 … Weiterlesen