Jeremy Chang: Ikoyi. A Journey through Bold Heat with Recipes. Phaidon Press, London/New York 2023. 256 Seiten, geb., Hardcover, 54.95 Euro (in englischer Sprache) Die Geschichte von Jeremy Chang ist sehr international und klingt gleichzeitig auch sehr nach London oder New York. Von den Eltern her ist halb kanadisch, halb chinesisch, studierte zuerst und entdeckte … Weiterlesen
Matteo Ferrantino: Bianc, Simple and sexy. Bianc Betriebsgesellschaft, Hamburg 2022. 420 S., geb., Hardcover im Schuber. 165 Euro Es ist reine Routine, aber ich sehe bei einem neuen Buch, das mich erreicht, immer erst einmal danach, wo es herkommt und wer es hergestellt hat. Bei diesem Buch aus dem Hause „Bianc“ (also dem 2 … Weiterlesen
Wenn ich unterwegs bin, gehört der Besuch von Bio-Läden aller Art seit vielen Jahren zu meinen Standard-Betätigungen. Um einmal die Zeitspanne anzudeuten: meine ersten beeindruckenden Besuche in Bio-Läden habe ich in London und England gemacht, wo es schon in den ganz frühen 80er Jahren eine ganze Reihe von Bio-Läden gab, die damals meist noch nicht … Weiterlesen
