EDT – SELEKTION: „Schwarzwaldforelle mit grünem Speck, Sauerrahm-Kutteln, Verbeneessig-Crunch und Portulakkartoffeln“ von Jörg und Nico Sackmann
Bei der FAZ – Gala zur Ehrung der „Lieblinge des Jahres 2022“ im großen Ballsaal von Schloß Bensberg am 28.1.2023 wurden von mir auch Nico und Jörg Sackmann vom Hotel Sackmann in Baiersbronn geehrt, und zwar in der Kategorie „Aufsteiger des Jahres“. Sie präsentierten ein ganz hervorragend schmeckendes Gericht, das viele Gäste überrascht hat und … Weiterlesen