Das Treffen der kulinarischen Weltspitze in Barcelona

In der Einladung zum 15. Geburtstag der World’s 50 Best Restaurants Liste in Barcelona, Ende Juni 2017 wurde angekündigt, dass man als Gast die Möglichkeit hätte, einen ganzen Tag mit der absoluten Elite der Drei-Sterne-Gastronomie, namentlich Ferran Adrià, René Redzepi, Juan Roca, Massimo Bottura und Daniel Humm zu verbringen. Diese fünf Helden stellen jeweils die … weiterlesenDas Treffen der kulinarischen Weltspitze in Barcelona

Pop!? Der französische Gault&Millau versucht einen neuen, alten Begriff zu lancieren.

Im Herbst des letzten Jahres benutzte man im französischen Gault&Millau-Magazin erstmals den Begriff „Pop“, um eine bestimmte Art von Küche zusammenzufassen und zu charakterisieren. In der letzten Ausgabe des GM-Magazins lässt man nun die Katze aus dem Sack und präsentiert 285 Adressen für die „Gourmets 2.O“ und nennt sie auf dem Titel „Kantinen, Coffee Shops, … weiterlesenPop!? Der französische Gault&Millau versucht einen neuen, alten Begriff zu lancieren.